Queso La Cava Artés

Pieza de Queso 4 Kg Aprox.

Afinado en las Cavas García Baquero hasta su perfección

71,76 € (17,94 €)/Kg

La Cava Artés un Queso para verdaderos amantes del Queso.
Nuestro maestro afinador voltea y mima cada uno de los Quesos, controlando la temperatura y humedad para que puedan aflorar esos matices y características especiales que tiene nuestra Cava Artés.

Apariencia

Presenta un color blanco marfil. Presencia de numerosos ojos medianos fundamentalmente fermentativos.

Aroma

Su aroma láctico nos recuerde a nata cocida. Con una intensidad media, y un olor dulce y afrutado.

Sabor

Dulce, redondo y envolvente. Nos transmite sabores lácticos como a nata y leche cocida; afrutados como cítricos y pasas; y licorosos. Al final deja un retrogusto ligero con notas dulces, torrefactos y alcohólicas.

Textura

Textura cremosa, pero consistente y compacta.

Información nutricional (valor medio por 100g)

Valor energético	1.741 kJ/420 kcal
Grasas	35 g
de las cuales Saturadas	24,1 g
Hidratos de Carbono	0,75 g
de los cuales Azúcares	0,75 g
Proteínas	25,5 g
Sal	1,9 g

Ingredientes

LECHE pasteurizada de vaca (min 65 %), oveja (min 10 %) y cabra (min 10 %), fermentos lácticos (LECHE), sal y cuajo. Origen de la leche: España.

Alérgenos

Leche