• Pieza de Queso Curado La Cava Artés
Pieza de Queso Curado La Cava Artés

Queso La Cava Artés

Pieza de Queso 4 Kg Aprox.

Afinado en las Cavas García Baquero hasta su perfección

59,00 €

La Cava Artés un Queso para verdaderos amantes del Queso.
Nuestro maestro afinador voltea y mima cada uno de los Quesos, controlando la temperatura y humedad para que puedan aflorar esos matices y características especiales que tiene nuestra Cava Artés.

Cantidad

Apariencia

Presenta un color blanco marfil. Presencia de numerosos ojos medianos fundamentalmente fermentativos.

Aroma

Su aroma láctico nos recuerde a nata cocida. Con una intensidad media, y un olor dulce y afrutado.

Sabor

Dulce, redondo y envolvente. Nos transmite sabores lácticos como a nata y leche cocida; afrutados como cítricos y pasas; y licorosos. Al final deja un retrogusto ligero con notas dulces, torrefactos y alcohólicas.

Textura

Textura cremosa, pero consistente y compacta.

Estrellas de Cata La Cava Artes

Información nutricional (valor medio por 100g)

Valor energético

1.741 kJ/420 kcal

Grasas

35 g

de las cuales Saturadas

24,1 g

Hidratos de Carbono

0,75 g

de los cuales Azúcares

0,75 g

Proteínas

25,5 g

Sal

1,9 g

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España

Alérgenos

Leche