• Queso Semicurado 3Kg - Garcia Baquero
Queso Semicurado 3Kg - Garcia Baquero

Queso Semicurado

Pieza de Queso 3Kg Aprox.

El secreto de un buen queso

37,00 €

Queso Semicurado de García Baquero, una receta única de la familia García Baquero que ha pasado de generación en generación. El queso semicurado que más gusta por su inconfundible sabor. Se caracteriza por tener aromas lácticos a yogurt y nata; y un sabor con tonos dulces y a canela. En definitiva, un queso que te invita a conocer su historia y origen.

Cantidad

Apariencia

El interior ofrece una pasta de color beige fruto del delicado coupage de las leches. Se aprecian numerosos ojos de mediano y gran tamaño uniformemente distribuidos. En la rotura manual de la pasta se pueden apreciar los granos de cuajada de aspecto irregular y brillante junto a los ojos u oquedades, con el tamaño original determinado en el proceso de elaboración.

Aroma

Aromas lácticos con tonos de yogurt y nata, redondeados con recuerdos a mantequilla dulce. Presenta un perfil aromático muy profundo y persistente con un importante regusto a canela y leche tostada.

Sabor

Destacan sabores dulces con tonos de frutos secos y canela; y recuerdos lácticos. Resurgen notas cremosas con recuerdos de cabra (aromas primarios).

Textura

La pasta es muy cremosa, fundente en paladar y con cierta elasticidad.

Información nutricional (valor medio por 100g)

Valor energético

1.727 kJ/417 kcal

Grasas

34,5 g

de las cuales Saturadas

23,4 g

Hidratos de Carbono

1,5 g

de los cuales Azúcares

1,5 g

Proteínas

25 g

Sal

1,8 g

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España

Alérgenos

Leche