Queso ESENCIA Cabra

Pieza de Queso 3Kg Aprox.

Naturalmente Tierno, elaborado con Leche 100% de Cabra

47,74 € (15,91 €)/Kg

Nuestro Queso Tierno Al Natural, elaborada con Leche 100% de Cabra especialmente seleccionada por zonas geográficas de toda España por su gran tradición y calidad. Un queso con un aroma fresco y genuino, característico de los Quesos elaborados con leche de Cabra. Con un sabor suave y un persistente retrogusto en boca.

Cantidad

Apariencia

Encontramos una Pasta de un intenso color blanco mate característico de la leche de cabra. Presenta numerosos ojos y de gran tamaño de origen mecánico y fermentativo uniformemente distribuidos por toda la matriz del queso.

Aroma

Con un aroma fresco, limpio y suave; y con leves tonos lácticos de crema fermentada mezclado con aromas primarios de leche fresca de cabra y a heno recién cortado.

Sabor

En boca percibimos un sabor suave, franco y con breves inicios lácticos. Muy limpio en boca con toques de leche de cabra. Elegante recuerdo animal matizado con toques de almendra y tonos florales.

Textura

Su pasta muy fundente en el paladar y cremosa, pero con resistencia al corte.

Estrellas de Cata Al Natural Cabra

Información nutricional (valor medio por 100g)

Valor energético​

1.606 kJ/387 kcal​

Grasas​

32 g​

de las cuales Saturadas​

22 g​

Hidratos de Carbono​

1,8 g​

de los cuales Azúcares​

1,8 g​

Proteínas​

23 g​

Sal​

1,5 g​

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos (leche), cuajo, sal y cloruro de calcio. Origen de la leche España

Alérgenos

Leche

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